Satu diantara type olahan ayam yang cukup popular di Indonesia serta sebagian negara di asia tenggara yang lain. Resep ayam hainan sendiri datang dari suku Hainan di Cina. Awal mulanya ayam hainan asli Cina memakai ayam yang berdaging tidak tipis, tetapi bersamaan penyebarannya, resep ayam hainan mulai dipengaruhi oleh budaya negara lain. Di Singapur, tempat dimana ayam hainan demikian popular, ayam yang dipakai sedikit lebih crispy serta tidak tebal dibanding resep aslinya.
Olahan ayam yang sedikit memakai minyak goreng ini begitu cocok untuk kamu yang tengah berdiet rendah lemak. Terkecuali rendah lemak masakan ini banyak juga memakai bumbu yang bagus untuk kesehatan jantung, yakni bawang putih serta jahe. Bila kamu jemu dengan sajian ayam goreng, jadi olahan ayam hainan ini dapat jadi alternatif. Langkah pemrosesannya yang di rebus bakal memberi sensasi baru waktu menyantapnya.
Untuk penentuan ayam supaya lebih cepat empuk, baiknya dipakai ayam kampung yang belum sangat tua serta berjenis kelamin betina. Bila ayam kampung susah untuk diketemukan, dapat juga ditukar dengan ayam broiler umum. Cuma saja bila menggunakan ayam broiler, sistem menusuk-nusuk ayam dengan garpu tak perlu dikerjakan lantaran ayam broiler bisa empuk dengan sistem perebusan umum. Berikut ini adalah cara buat resepi ayam hainan yang kami ambil dari website resepi-ayam.com.
Langkah membuat
- Potong ayam jadi 4 sisi, tusuk-tusuk dengan garpu supaya lebih gampang empuk. Rebus ayam sepanjang 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
- Tumis jahe sampai harum, masukan ayam serta kaldu. Masukan daun bawang merah, masak sampai ayam betul-betul lunak.
- Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong pada saat hangat. Hidangkan dengan kuah perebus, acar mentimun serta peterseli.
- Untuk penyajian, ayam hainan umumnya dihidangkan berbarengan dengan nasi hainan ; sejenis nasi gurih yang dimasak dengan beberapa air sisa rebusan ayam hainan. Tetapi kamu dapat saja menghidangkannya dengan nasi putih umum.
Selamat coba resep ayam hainan dari kami, mudah-mudahan kamu menyenanginya. Janganlah lupa untuk membagi resep ini dengan rekan-rekan kamu lewat akun social media yang kamu miliki, terimakasih!
